Die Bilder von der entbeinten Lammkeule zeige ich nicht. Um Fleisch attraktiv zu Photographieren muss man mehr Geduld und Muse haben als ich.. 😉 Ich habe es allerdings auch nicht probiert… mir erschien ein Bild auf dem Grillrost einfach schöner als auf einem Holzbrett….
Sonst war aber alles sehr einfach:
für 4 Personen:
ca. 2,5 kg Lammkeule entbeinen, Schmetterlingsförmig ausbreiten und nochmals waagerecht eine Tasche einschneiden.
Mit viel Knoblauch, Salz und Petersilie füllen.
Mit Grillstäben fixieren.
Medium: auf jeder Seite 15 min grillen.
Durch: auf jeder Seite 20 min grillen.
Nur einmal wenden.
Wie es schmeckt? Ob es wirklich lecker ist?
Kann ich erst morgen sagen…
Liebe Grüße
Karin…
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